Daun Babi Dengan Adas Dan Apel
Daun Babi Dengan Adas Dan Apel
Memasak tenderloin babi dalam oven adalah cara mudah untuk mendapatkan medali pinggang babi tanpa banyak persiapan atau usaha. Karena tenderloin adalah potongan daging yang tipis dan panjang, waktu memasaknya sekitar dua puluh menit, yang berarti makan malam di meja akan cepat—belum lagi semuanya dalam satu wajan.
Dalam resep ini, daging babi dipanggang dengan apel dan adas, semuanya dilapisi glasir dan diberi aroma jeruk dan mustard. Thyme dalam glasir memastikan rasanya halus dan tidak terfermentasi.
Untuk memastikan Anda mendapatkan kulit babi berwarna coklat keemasan, Anda akan mulai dengan memanggang semuanya, lalu tumis untuk menyegel lapisan glasir. Apel honeycrisp cocok untuk resep ini karena bentuknya tetap saat dipanggang. Jika Anda tidak dapat menemukannya di pasar Anda, apel Jonagold atau Pink Lady juga bisa digunakan.
Elemen
1 pon tenderloin babi
1 1/2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
1 sendok teh garam halal, dibagi
½ sendok teh lada hitam segar, dibagi
2 bawang merah, potong-potong inci. daunnya diawetkan dengan tebal
2 buah apel asam manis (seperti Honeycrisp), potong-potong setebal 5 cm
3 sendok makan mustard gandum utuh
1 sendok teh madu
1 sendok makan kulit jeruk ditambah 1 sendok makan. Jus segar (dari 1 jeruk)
1 sendok teh thyme segar cincang
Arah
Langkah 1
Panaskan oven hingga 450°F dengan rak di sepertiga atas. Gosok daging babi di atas loyang dengan ½ sendok makan minyak, ½ sendok teh garam, dan ½ sendok teh merica.
Langkah 2
Masukkan adas dan apel dengan sisa sendok makan minyak, ½ sendok teh garam, dan ½ sendok teh merica. Tata di sekeliling daging babi.
Langkah 3
Kocok mustard, madu, kulit jeruk, jus, dan timi dalam mangkuk kecil. Campur daging babi, adas, dan apel. Panggang selama 15 menit.
Langkah 4
Naikkan suhu oven. Panggang sampai bagian atas daging babi berwarna kecokelatan dan termometer yang dimasukkan ke bagian paling tebal menunjukkan suhu 145°F, sekitar 5 menit. Biarkan istirahat selama 10 menit. Potong adas menjadi beberapa bagian.
Isi Sage dan Apel
Anda tidak perlu menghabiskan waktu seharian untuk mengiris dan mengaduk untuk mendapatkan isian Thanksgiving yang kaya dan lezat. Ada pai yang harus dibuat dan kalkun untuk dipanggang! Di sinilah angka cepat berperan, hanya membutuhkan waktu dua puluh menit.
Rasanya sempurna untuk perayaan musim gugur: daun sage mentega yang renyah dan apel cincang di setiap gigitan memberikan sedikit rasa manis tanpa terlalu mengikuti tren makanan penutup. Mengolesi bagian atas isian sebelum memasukkannya ke dalam oven memastikan setiap gigitan memiliki kulit yang sempurna untuk sedikit renyah.
Elemen
1 1 pon. Sepotong roti pedesaan yang kering, disobek menjadi 1½ inci. untuk memotong
4 sendok makan mentega tawar, dibagi
2 sendok makan minyak zaitun
Setengah cangkir daun sage segar
2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris halus
4 batang seledri, iris
½ sendok teh lada hitam yang baru digiling
2 sendok teh garam halal, dibagi
1 apel Fuji atau Pink Lady berukuran besar yang belum dikupas, diparut di parutan kotak yang besar
2 butir telur besar
2 cangkir kaldu ayam
1 sendok makan cuka sari apel
Arah
Langkah 1
Panaskan oven hingga 300 derajat Fahrenheit dengan rak di sepertiga atas dan bawah. 2 Sebarkan roti di atas loyang yang telah dialasi alas dan panggang hingga kering dan garing (tetapi tidak kecoklatan), 18 hingga 20 menit, putar loyang hingga separuh matang. Biarkan dingin selama 30 menit. (Roti panggang kubus dingin dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 2 hari.)
Langkah 2
Saat roti sudah dingin, nyalakan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Olesi loyang berukuran 13″ x 9″ dengan 1 sendok makan mentega. Panaskan minyak dan 2 sendok makan mentega dalam wajan besar dengan api sedang-besar hingga meleleh. Masukkan bijak; masak, aduk terus, hingga garing, sekitar 1 menit. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan sage ke piring.
Langkah 3
Tambahkan bawang bombay, seledri, merica, dan ½ sendok teh garam ke dalam wajan yang sama. Panggang, aduk terus, hingga adonan lembut dan mulai berubah warna menjadi keemasan, 6 hingga 8 menit. Pindahkan ke mangkuk besar. Tambahkan separuh roti, apel cincang, dan sage renyah.
Langkah 4
Kocok telur dalam mangkuk sedang hingga ringan. Tambahkan sup, cuka, dan 1 sendok teh garam, lalu aduk. Tuangkan campuran sup di atas campuran roti; Aduk perlahan hingga tercampur. Biarkan campuran mendidih, aduk sesekali hingga cairan terserap, 5 hingga 10 menit.
Langkah 5
Pindahkan campuran roti dan apel ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Tuang adonan secara merata dengan sisa sage renyah dan taburi dengan sisa 1 sendok makan mentega. Tutupi piring dengan kertas timah. Panggang pada suhu 350°F hingga dikukus dan sedikit mengembang, sekitar 30 menit. Menampilkan; Lanjutkan memanggang hingga berwarna cokelat keemasan, 30 hingga 40 menit. Biarkan agak dingin selama 5 hingga 10 menit sebelum disajikan.
Apel Maple Panggang
Apel panggang adalah salah satu makanan penutup yang paling mudah dibuat, tetapi bukan berarti tidak enak. Di sini, apel panggang sederhana diberi taburan sirup maple, kenari, dan kismis emas. Jika Anda memiliki es krim vanila di lemari es, sajikan dengan makanan penutup yang sudah disiapkan.
Cara Memanggang Keripik Apel Dalam Jumlah Besar Di Loyang
Tandai resep keripik apel yang mudah ini untuk hidangan penutup klasik yang pasti akan disukai banyak orang. Menggunakan loyang sebagai pengganti loyang kaca biasa memastikan pinggirannya renyah di sekelilingnya. Dan jangan lupa es krim vanilla!
Elemen
1 cangkir (2 batang) mentega tawar dingin, dibagi, ditambah lagi untuk roti saj
8 apel (seperti gala), kupas, buang bijinya dan iris (11 cangkir)
2 sendok makan jus lemon segar (dari 1 lemon)
1 cangkir gula merah muda kemasan, dibagi
¾ sendok teh garam halal, dibagi
1 cangkir oat tua
1 cangkir tepung serbaguna
Setengah sendok teh bubuk kayu manis
½ sendok teh kapulaga (opsional)
Es krim vanila (opsional)
Arah
Langkah 1
Panaskan oven hingga 375 derajat Fahrenheit. Olesi loyang besar dengan pinggiran tipis. Microwave 4 sendok makan mentega dalam mangkuk tahan microwave hingga meleleh, 30 hingga 45 detik. (Atau, lelehkan mentega dalam wajan dengan api kecil.)
Langkah 2
Campurkan jus apel dan lemon di atas loyang yang sudah disiapkan; Taburi dengan mentega cair. Taburi dengan ½ cangkir gula pasir dan ½ sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata dan terlapisi. Sebarkan campuran secara merata.
Langkah 3
Potong sisa 12 sendok makan mentega menjadi potongan berukuran inci. Dalam mangkuk besar, campurkan oat, tepung, kayu manis, kapulaga, sisa cangkir gula, dan ½ sendok teh garam hingga tercampur rata. Tambahkan potongan mentega. Dengan menggunakan jari Anda, gosokkan mentega ke dalam campuran oat hingga terbentuk gumpalan lembab dan tidak ada sisa tepung kering. Sebarkan secara merata di atas apel di atas loyang.
Langkah 4
Panggang selama 55 hingga 60 menit, hingga lapisan atas berwarna keemasan dan renyah. Biarkan dingin setidaknya selama 10 menit. Tuang dan sajikan dengan es krim jika suka.
