Kek Pai Epal Goreng
Kek Pai Epal Goreng
Jika Anda membuat makanan penutup musim gugur ini, buatlah itu menjadi Apple Pie Pancake. Bahan-bahan dapur, ditambah segenggam apel, memastikan makanan penutup yang mudah ini dapat dibuat dengan cepat, dan ini merupakan hal yang baik karena Anda pasti ingin sering membuatnya.
Pertama, masak apel dengan gula merah dan kayu manis. Hal ini tidak hanya memberi rasa, tetapi juga memastikan bahwa kelembapan berlebih dihilangkan sebelum apel dimasukkan ke dalam adonan biasa.
Apel honeycrisp adalah favorit kami karena teksturnya yang renyah sehingga tahan terhadap makanan yang dipanggang, tetapi Gala, Jonagold, Braeburn, dan Pink Lady adalah tempat bagus yang juga dapat mempertahankan bentuknya. Satu sendok es krim vanilla atau karamel tidak diperlukan di atas kue pan ini, tetapi sangat disarankan.
Elemen
1 1/2 cangkir (2 1/2 batang) mentega tawar, dibagi
4 apel Honeycrisp atau Gala (sekitar 2 pon), diiris tipis
2 cangkir gula merah kemasan, dibagi
1 sendok teh kayu manis bubuk, dibagi dan lebih banyak lagi untuk hiasan
1 sendok teh ekstrak vanila murni
2 butir telur besar
2 cangkir tepung serbaguna
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam halal
Es krim vanila untuk disajikan
Arah
Langkah 1
Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Lelehkan 1/4 cangkir mentega dalam wajan besi cor berukuran 10 inci atau wajan tahan oven dengan api sedang-besar. Aduk apel dengan 1/2 cangkir gula dan 1 sendok teh kayu manis. Masak dengan api sedang-besar, aduk terus hingga apel lunak dan sirup mulai mengental, sekitar 15 menit. Pindahkan ke mangkuk sedang. (Jangan bersihkan panci.)
Langkah 2
Lelehkan sisa cangkir mentega di microwave atau di atas kompor. Tambahkan vanila, 1 1/2 cangkir gula pasir, dan 1/2 sendok teh kayu manis hingga tercampur rata. Kocok telur hingga halus. Tambahkan tepung terigu, baking powder dan garam hingga adonan menjadi homogen. Lipat apel yang sudah matang menjadi satu setengah cangkir, sisakan sisa apel dan sirup dalam mangkuk. Tuang adonan ke dalam loyang.
Langkah 3
Panggang selama 25 hingga 30 menit, hingga tusuk gigi keluar bersih di bagian tengah kue. Taburi dengan sisa apel dan sirup. Taburi dengan lebih banyak kayu manis dan sajikan dengan es krim.
kue kapulaga
Ini adalah set kue liburan yang wajib dimiliki untuk pertukaran kue tahunan Anda, berkat bentuk kipasnya yang menggemaskan dan lapisan krim keju yang menyenangkan. Kue ini mengingatkan pada gulungan kayu manis, tetapi kue ini meminjam rasa hangat dan pedas dari kue kapulaga Swedia modern. Kunci untuk membuat kue bulat sempurna adalah dengan membekukan adonan sebelum diiris, jadi pastikan Anda tidak melewatkan langkah penting ini. Untuk rasa meriah lainnya, ganti kapulaga dengan bumbu pai labu, bumbu pai apel, atau kayu manis klasik.
Elemen
2 cangkir tepung serbaguna
½ sendok teh baking powder
½ sendok teh garam halal
½ cangkir (1 batang) mentega tawar yang telah dilunakkan
Setengah cangkir gula pasir
1 butir telur besar, pada suhu kamar
2 1/2 sendok teh ekstrak vanila, dibagi
cangkir gula merah atau hijau
1 1/2 sendok teh kapulaga bubuk
1 1/2 cangkir gula manisan
3 sendok makan susu penuh lemak
2 sendok makan keju krim lembut
Arah
Langkah 1
Kocok tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk berukuran sedang. Kocok mentega dan gula pasir dalam mangkuk besar dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga ringan dan mengembang, 3 hingga 4 menit. Tambahkan telur dan 2 sendok teh vanila. Lanjutkan mengaduk, kikis sisi mangkuk seperlunya, hingga tercampur, sekitar 1 menit. Kurangi kecepatan ke rendah lalu masukkan campuran tepung, kocok hingga adonan tercampur, kurang lebih 1 menit.
Langkah 2
Bentuk adonan menjadi bola kasar. Gulung adonan di antara dua lembar kertas roti menjadi persegi panjang berukuran 14″ x 10″ (1/8″). Kocok gula dan kapulaga dalam mangkuk kecil. Keluarkan pelat atas dari perkamen dan taburi adonan dengan campuran gula pasir. Bekerja dari sisi panjang persegi panjang, gulung log dengan lembut dan erat ke dalam log menggunakan kertas roti untuk membantu mengangkat dan menggulung adonan. Tutupi stik dengan kertas roti dan bekukan selama sekitar 30 menit, hingga mengeras.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit dengan rak di sepertiga atas dan bawah. 2 loyang besar yang dialasi kertas roti. Keluarkan log dari lemari es dan potong melintang menjadi lingkaran setebal 1 inci. Pindahkan ke loyang, sisakan sekitar 2 inci di antara kue.
Langkah 4
Panggang sampai pinggirannya berwarna kecoklatan, sekitar 12 menit. Biarkan kue mendingin di atas loyang selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Langkah 5
Kocok gula pasir, susu, krim keju, dan sisa 1 sendok teh vanila dalam mangkuk kecil hingga halus. Oleskan glasir di atas kue. Biarkan glasir benar-benar kering sebelum menyimpan kue dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 5 hari.
